A versatilidade da tapioca com a nutrição do ovo, criando uma base perfeita para recheios doces ou salgados.
Ingredientes:
•1 ovo grande
•2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
•Sal a gosto
•Sugestões de recheio: queijo mussarela, frango desfiado, pasta de amendoim com banana, geleia, mel, tomate e orégano.
Modo de Preparo:
1.Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. Adicione a goma de tapioca e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não precisa untar.
3.Despeje a massa da crepioca na frigideira quente, espalhando-a para formar um disco.
4.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de um lado, ou até as bordas começarem a soltar e a massa firmar.
5.Vire a crepioca e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.
6.Adicione o recheio de sua preferência em uma das metades da crepioca.
7.Dobre a crepioca ao meio e cozinhe por mais um minuto, ou até o recheio aquecer e o queijo derreter (se estiver usando).
8.Sirva imediatamente.
Dica Extra:
Para uma crepioca mais saborosa, adicione temperos como orégano, cheiro-verde picado ou pimenta do reino à massa antes de cozinhar.
