Leveza e Sabor em Minutos
A salada de grão-de-bico é uma opção nutritiva e incrivelmente rápida de preparar, perfeita para os dias quentes de verão. Rica em fibras e proteínas, ela proporciona saciedade e energia sem pesar na digestão. Esta versão “Vapt-Vupt” é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde .
Ingredientes
•1 lata de grão-de-bico (aproximadamente 240g), escorrido e lavado
•1 cenoura média, ralada
•1/2 xícara de queijo feta esfarelado (ou queijo branco em cubos)
•1/4 xícara de folhas de hortelã fresca picadas (ou salsinha)
Para o Molho:
•2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
•1 colher de sopa de vinagre de cidra (ou suco de limão)
•1 colher de chá de mel (opcional)
•1/2 colher de chá de orégano seco
•Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1.Em uma tigela grande, combine o grão-de-bico escorrido, a cenoura ralada, o queijo feta esfarelado e as folhas de hortelã picadas.
2.Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture o azeite, o vinagre de cidra, o mel (se usar) e o orégano. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3.Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture delicadamente para que todos os sabores se incorporem.
4.Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para intensificar o frescor.
Dicas para o Verão
•Adicione Vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais frescos, como pepino em cubos, pimentão picado ou milho cozido.
•Proteína Extra: Para uma refeição mais completa, adicione cubos de frango grelhado ou atum em lata.
•Preparo Antecipado: Esta salada pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias, tornando-a uma ótima opção para marmitas.
